안녕하세요! 😊
오늘은 홈카페 디저트로 딱 좋은, 건강하고 맛있는 요거트 아이스크림 레시피를 소개해드릴게요!
🍨 직접 만들어 먹으면 저당, 저칼로리, 고단백까지 챙길 수 있어서 다이어트 간식으로도 최고랍니다.
냉동 바나나만 갈아 넣으면 더 크리미한 식감도 느낄 수 있어요.
🍨 집에서도 간단하게! 건강한 요거트 아이스크림 레시피
홈카페 감성 & 다이어트 간식, 모두 만족하는 초간단 레시피
🥄 요거트 아이스크림, 왜 좋을까요?
최근 집에서 디저트를 만들어 먹는 홈카페 열풍이 불고 있는데요,
그 중에서도 요거트 아이스크림은 건강하고 만들기도 쉬워서 인기 있는 레시피예요.
플레인 요거트나 그릭 요거트를 활용하면
✅ 당류 섭취를 줄일 수 있고
✅ 단백질과 유산균도 챙길 수 있어서
다이어터는 물론, 아이 간식용으로도 아주 좋아요.
게다가 시판 아이스크림과는 다르게
인공 첨가물이 거의 없어
더 안심하고 먹을 수 있다는 점도 매력적이죠! 💛
🍽️ 준비 재료 (2인분 기준)
재료 분량
그릭요거트 200g
꿀 or 에리스리톨 1~2큰술 (기호에 따라 조절)
바닐라 익스트랙 1/2작은술 (선택)
냉동 과일 1/2컵 (딸기, 블루베리, 바나나 등)
레몬즙 1/2작은술 (선택)
토핑용 견과류/그래놀라 약간
✅ 모든 재료는 마트, 편의점에서 쉽게 구할 수 있어요!
✅ 냉동 바나나를 사용하면 더욱 부드럽고 달달한 식감 완성! 🍌
🔪 만들기 전 꿀팁
💡 요거트는 수분이 제거된 진한 그릭요거트가 가장 좋아요.
👉 일반 요거트는 체에 걸러서 2시간 정도 수분 제거해 주세요.
💡 과일은 냉동 상태로 넣으면 시원하고 상큼한 맛이 더해져요.
💡 감미료는 꿀 외에도 에리스리톨, 스테비아, 메이플시럽 등으로 대체 가능!
🍧 만드는 순서 (총 준비 시간: 약 3시간 5분)
1️⃣ 큰 볼에 요거트 + 감미료 + 바닐라익스트랙 + 레몬즙을 넣고 잘 섞어요.
2️⃣ 잘게 썬 냉동 과일을 섞어요. 일부는 나중에 토핑으로 남겨도 좋아요.
3️⃣ 섞은 재료를 밀폐 용기나 아이스크림 몰드에 담아요.
4️⃣ 냉동실에 3~4시간 이상 얼려주세요.
5️⃣ 꺼낸 후 실온에 5분 정도 두면 크리미한 식감으로 스쿱하기 쉬워요.
6️⃣ 스쿱으로 떠서 과일, 견과류, 그래놀라를 예쁘게 토핑하면 완성!
🌱 재료 바꿔 즐기기
기본 재료 대체 가능 재료
플레인 요거트 두유 요거트, 코코넛 요거트
꿀 무설탕잼, 메이플시럽
과일 망고, 파인애플, 체리 등 좋아하는 과일
감미료 스테비아, 에리스리톨
💡 코코아 가루 1작은술을 넣으면 초코 요거트 아이스크림도 만들 수 있어요! 🍫
👨👩👧 가족 취향별 맞춤 버전
👶 아이 간식용: 딸기, 바나나를 듬뿍 넣고 꿀로 달콤하게
🏃 다이어트 중: 무가당 요거트 + 냉동베리 + 에리스리톨
💪 단백질 보충: 단백질 파우더 1스푼 추가
🌿 비건용: 코코넛 요거트 + 메이플시럽 + 견과류
☕ 홈카페 분위기 낼 수 있는 플레이팅 팁
스쿱 2개를 예쁜 아이스크림볼에 담아요
블루베리, 민트잎, 그래놀라를 뿌려 홈카페 스타일 완성!
얇은 와플칩이나 통밀 쿠키를 곁들이면 비주얼 완벽!
📸 인스타 감성 충만한 디저트 타임, 바로 완성됩니다.
💡 추가 꿀팁
더 부드러운 식감을 원한다면 2시간마다 한 번씩 섞어주는 과정을 추가해보세요.
아이스크림 몰드에 넣으면 하드바처럼 만들 수 있어 아이들도 좋아해요!
냉동 바나나를 갈아서 요거트에 섞으면 더 달콤하고 부드러운 맛 완성!
❓ 자주 묻는 질문 (FAQ)
Q1. 냉동 시간이 오래 걸리는데 더 빨리 먹을 수 없을까요?
A1. 작게 나눈 몰드에 얼리면 조금 더 빨리 굳어요. 혹은 냉동 과일을 많이 넣고 반쯤 얼려 바로 먹는 것도 방법이에요.
Q2. 꼭 그릭요거트를 사용해야 하나요?
A2. 일반 요거트도 체에 걸러 수분을 빼주면 사용 가능해요. 하지만 그릭요거트가 더 꾸덕하고 맛있어요.
Q3. 단맛이 너무 약한데요?
A3. 꿀이나 감미료를 조금 더 추가하거나, 바나나 같은 달콤한 과일을 섞어보세요!
Q4. 유당불내증이 있는데도 만들 수 있나요?
A4. 물론이에요! 두유 요거트나 코코넛 요거트로 바꾸면 비건 & 유당 프리로도 즐길 수 있어요.